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最近の売り場の一覧
2016/01/14
病院売店での食品ロス低減の取り組み
早朝納品だけでなく、午後に違ったメーカーの商品をお届けします。２４時間開店の病院内売店様に、今回新たに一カ所納品させていただきました。
利点として、
- 機動的な発注、品揃えをすることにより、食べられる食品の売れ残り廃棄が少なくなります。
- 時間帯によって変化する、お客様のニーズに対応します。
- お店に新鮮な商品が並びます
- お店の在庫スパース、陳列作業が軽減できます。
《商品概要》
商品 ：おにぎり、寿司、弁当などの弁当商品
届け時間 ：午後３時頃〜午後４時頃
消費期限 ：納品日の翌日の午前8時（弁当類は、当日２４時）
（イメージ）
納品開始 ：２０１６年１月
店舗形態 ：病院内売店
＊具体的な店鋪名称は非公開とさせていただきます。
2015/03/24
物を販売しないコンビニ【コラム】
コンビニも、市場が飽和し、成長が鈍化している感じがします。
物を販売しないコンビニもありかな？と思ってます。
それは、ショールームストアです。
ショールームストアは、
●在庫を持たない
●店舗で販売せず、ネットショップで決済
●集客はネットからと割りきれます
ネットでは、やはり顔がみえないので、色々心配です。
特に、服や食品は、色々試したいですね。
そういったニーズがあり、ネットショップが設ける機会が増えてます。
利点として、
●店舗立地は、一等地でなくても構わない（家賃が安い）
●在庫管理がいらない（在庫スペース、陳列、発注の手間がかからない）
●売り上げ管理がいらない（集金の労力や釣り銭の用意が必要ない）
●買った商品が荷物にならない。
ネットで商品を購入する前に実店舗に行き、現物を見て確かめる「ショールーミング」という消費行動が盛んになっており、小売店のビジネスを脅かしています。
逆に、小売店では、商品を売らずに、体験を展開する。
いわゆる「もの」より「こと」に対応した店が面白いかなと。
2014/08/17
官公庁売店内の社会起業展示販売コーナーに、新しい展示が追加【世田谷福祉作業所 洋菓子】
今年に、２月にスタートさせていただきました、「社会起業展示販売コーナー」に新しい活動展示が追加されました。
■展示内容
二子玉川（東京都世田谷区）地区周辺の福祉作業所、パティシエ、デザイナーらと共に２年に渡り様々な改良を重ねて作り上げました。お口の中に入れた瞬間”ほろり”と拡がる軽快な食感と柔らかな風味の焼き菓子「HORO HORO」です。
有名シェフ辻口博啓氏がプロデュースするロールケーキ専門店「自由が丘ロール屋」で修行を積んだ Patisserie & Cafe Sonner 石橋 鈴香（東京都世田谷区）のオリジナルレシピで創り上げました。「futacolab」が限定販売してきた中で一番人気だったものを、重さ、形状、フレーバーの調合など試行錯誤を繰り返してつくり上げた逸品です。お口の中に入れた瞬間”ほろり”と拡がる軽快な食感と柔らかな風味をお楽しみください。今回は「抹茶」「きなこ」「苺」の三種類ですが、これからも季節ごとに新しい味覚をお届けする予定です。
■企画概要
コンビニや企業内の売店などのスペースを利用して、
クリエイターやアーティスト、社会起業をされている方々の活動を知っていただく展示スペースです。
販売もいたします。
■店舗所在地
販売店 ：東京家庭裁判所 内 売店
東京都千代田区霞が関１丁目１−２
オープン日：２０１４年２月１７日
◇商品イメージ及び展示販売スペース画像
2013/09/11
企業内カフェ併設売店 最近の取り組み
企業内のカフェは、街にあるカフェ以上にフードメニューの充実が重要です。
以前は、社員食堂を作れないので、代わりにカフェを作るという感じが多いのですが、
最近は、社員食堂にプラスして、カフェを作る企業様が増えています。
特に、システムエンジニアの方々が多い職場で増えております
働き方も多種多様になり、食事の内容や取り方も様々になっております。
働き方もかわれば、食も変わりますね。
リンクは、特にシステムエンジニアの方々だけでなく、都心型ミニスーパーに人気の
「どこか懐かしいおにぎり、サンドイッチ」です。
■新規案件 企業内カフェ 食堂 併設売店商品供給実績
業種〜弊社供給カテゴリ
２０１３年
７月
システム、インターネット：弁当 サンドイッチ、おにぎり、サラダ、すし
インターネット ：弁当
８月
システム ：弁当 サンドイッチ、おにぎり
１０月
インターネット ：おにぎり、サンドイッチ